Estofado de carne de cordero con menestra de verduras y puré de patatas
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Fácil
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personas 15 min.
de preparación 15 min.
de cocción
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Información nutricional
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410
Kcal/Ración
| Grasas | 198 Kcal | 22 gr. | 48% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 88 Kcal | 22 gr. | 21% |
| Proteínas | 112 Kcal | 28 gr. | 31% |
Ingredientes
- 115 g (1 bolsa) de Puré de patatas con leche MAGGI
- 1 pastilla Caldo Carne MAGGI
- 2 cucharadas de Jugo Carne MAGGI
- 800 g de carne cordero
- 150 g de cebollas tiernas
- 125 g de judías verdes planas
- 100 g de guisantes finos
- 75 g de zanahorias
- 50 ml de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- aceite
- pimienta
Elaboración
Rehogar en un poco de aceite cebolla picada hasta que esté algo dorada. Agregar cordero cortado en dados y freír unos min. Retirar y reservar.
Añadir zanahorias y judías verdes cortadas en trocitos regulares y guisantes; espolvorear con harina y cocer 10 min.
Disolver la pastilla de caldo en 1/2 l de agua caliente; agregar al guiso con vino y continuar la cocción hasta que las verduras estén tiernas. Añadir el cordero y jugo de carne y cocer 5 min más. Acompañarlo con el puré de patatas.
