Estofado de carne de cordero con menestra de verduras y puré de patatas
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Fácil
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personas 15 min.
de preparación 15 min.
de cocción
personas 15 min.
de preparación 15 min.
de cocción
Ingredientes
- 1 pastilla Caldo Carne MAGGI
- 2 cucharadas de Jugo Carne MAGGI
- 800 g de carne cordero
- 150 g de cebollas tiernas
- 125 g de judías verdes planas
- 115 g de puré de patatas con leche en copos
- 100 g de guisantes finos
- 75 g de zanahorias
- 50 ml de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- aceite
- pimienta
Elaboración
Rehogar en un poco de aceite cebolla picada hasta que esté algo dorada. Agregar cordero cortado en dados y freír unos min. Retirar y reservar.
Añadir zanahorias y judías verdes cortadas en trocitos regulares y guisantes; espolvorear con harina y cocer 10 min.
Disolver la pastilla de caldo en 1/2 l de agua caliente; agregar al guiso con vino y continuar la cocción hasta que las verduras estén tiernas. Añadir el cordero y jugo de carne y cocer 5 min más. Acompañarlo con el puré de patatas.
Esta receta me aporta...
526Kcal/Ración
| Grasas | 311 Kcal | 35 gr. | 59% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 98 Kcal | 24 gr. | 18% |
| Proteínas | 104 Kcal | 26 gr. | 23% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 4,34 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,88 gr. |
| Grasas saturadas | 14,25 gr. |
| Sal | 1,61 gr. |
