Fideuá de setas
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Fácil
4
personas 20 min.
de preparación 30 min.
de cocción
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de cocción
Vegetariano
Fuente de fibra
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Información nutricional
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257
Kcal/Ración
| Grasas | 45 Kcal | 5 gr. | 17% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 160 Kcal | 40 gr. | 62% |
| Proteínas | 44 Kcal | 11 gr. | 21% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 5,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 6,00 gr. |
| Grasas saturadas | 1,00 gr. |
| Sal | 1,10 gr. |
Ingredientes
- 1 pastilla de Caldo de Verduras Maggi
- 1/2 kg de setas variadas
- 200 g de fideos
- 200 g de cebolla
- 1 diente de ajo + 1/2 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite
Elaboración
- Disolver la pastilla de caldo en 1/2 l de agua caliente; reservarlo.
- Picar cebolla y 1 diente de ajo y rehogarlo en una paellera un poco de aceite hasta que esté ligeramente dorado.
- Añadir las setas troceadas y cocerlas hasta que hayan absorbido prácticamente el agua que desprenden.
- Agregar los fideos, rehogarlos unos minutos y verter el caldo caliente. Cocer hasta que la pasta haya absorbido el caldo y gratinarlos unos minutos en el horno.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Servirlo con un alioli fácil: machacar el 1/2 diente de ajo en el mortero y mezclar con unas cucharadas de mayonesa.
