Pimientos de piquillo rellenos de Vuna
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votospersonas 30 min.
de preparación
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Información nutricional
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| Grasas | 82 Kcal | 9 gr. | 32% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 123 Kcal | 31 gr. | 49% |
| Proteínas | 46 Kcal | 12 gr. | 19% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 4,37 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,25 gr. |
| Grasas saturadas | 2,68 gr. |
| Sal | 1,18 gr. |
Ingredientes
- 175 g de Vuna GARDEN GOURMET
- 16 rebanadas de pan tostado
- 240 g de pimiento de piquillo (16 unidades)
- 70 g de queso vegano cremoso para untar
- 50 g de pepinillos
- 50 g de cebolla morada
Elaboración
Pelar y picar la cebolla y picar los pepinillos.
Mezclar el queso vegano cremoso para untar y la Vuna.
Añadir la cebolla y el pepinillo y mezclar.
Montaje, opción 1: Rellenar los pimientos y colocar cada uno encima de una tostada.
Montaje, opción 2: Cortar las puntas de los pimientos, dejando la parte central en forma de cilindro. Picar las puntas de los pimientos y mezclar con el relleno. Cortar los pimientos rellenos por la mitad, haciendo 2 rodajas de cada uno. Colocar 2 rodajas de pie en cada tostada.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Se puede sustituir el relleno por brandada de Vuna. Consultar nuestra receta aquí: Se puede hacer una bechamel vegana con el relleno, y hornear los pimientos. Se pueden servir con salsa de piquillos. Decorar con cebollino, perejil picado o brotes.
