Fácil6 personas10 min. de preparación20 min. de cocción
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Información nutricional
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173
Kcal/Ración
Grasas
99 Kcal
11 gr.
57%
Hidratos
40 Kcal
10 gr.
23%
Proteínas
28 Kcal
7 gr.
20%
Ingredientes
150 g de setas variadas
100 g de champiñones
75 g de jamón
392 ml (2 brik peq.) de Leche evaporada IDEAL
200 g de cebolla
300 g de pimientos piquillo
1 diente ajo
aceite de oliva
Elaboración
Rehogar la cebolla y el ajo picados en un poco de aceite; incorporar las setas cortadas en láminas y el jamón en pequeños dados, sazonarlo con sal y cocerlo hasta que las setas hayan absorbido el agua que desprenden. Rellenar los pimientos con esta preparación, reservando 2 cucharadas.
Mezclar la leche IDEAL con la mezcla reservada y cocerlo durante 5 minutos, a fuego suave. Luego, pasarlo por la batidora hasta obtener una salsa fina. Poner los pimientos rellenos en una cazuela, cubrirlos con la salsa y calentarlos.
