Información nutricional

173
kcal / ración

HIDRATOS % - 10g
GRASAS % - 11g
PROTEÍNAS % - 7g

INFORMACIÓN NUTRICIONAL EXTENDIDA

RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:

Diarias
Lácteos
Frutas y verduras
Cereales y tuberculos

Semanales
Pescado
Carnes
Huevos
Legumbres

Tiempo 10 min
Dificultad
Raciones 6
☆☆☆☆☆
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Introducción

Los pimientos rellenos de setas son una receta muy elegante que gusta a todo el que la prueba. Su secreto está en el relleno, a base de champiñones y setas salteadas con jamón cortado en daditos, cebolla y salsa a base de leche evaporada Ideal, tu alternativa a la nata. ¡Deliciosos!

Preparación

Rehogar la cebolla y el ajo picados en un poco de aceite; incorporar las setas cortadas en láminas y el jamón en pequeños dados, sazonarlo con sal y cocerlo hasta que las setas hayan absorbido el agua que desprenden. Rellenar los pimientos con esta preparación, reservando 2 cucharadas.
Mezclar la leche IDEAL con la mezcla reservada y cocerlo durante 5 minutos, a fuego suave. Luego, pasarlo por la batidora hasta obtener una salsa fina. Poner los pimientos rellenos en una cazuela, cubrirlos con la salsa y calentarlos.

Consejo culinario

Esta receta se puede preparar con cualquier resto que tengamos de verdura y/o embutidos. No hace falta añadir sal ya que el jamón y los piquillos llevan.