Información nutricional

237
kcal / ración

HIDRATOS % - 6g
GRASAS % - 13g
PROTEÍNAS % - 24g

INFORMACIÓN NUTRICIONAL EXTENDIDA

RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:

Diarias
Lácteos
Frutas y verduras
Cereales y tuberculos

Semanales
Pescado
Carnes
Huevos
Legumbres

Tiempo 10 min
Dificultad
Raciones 4-6
☆☆☆☆☆
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Introducción

El secreto de la receta de pollo a las finas hierbas con crema de espinacas y limón están en su salsa, elaborada con chalota, espinacas, almendras y ralladura de limón rehogadas con leche evaporada Ideal, tu alternativa a la nata. El acompañamiento perfecto para las pechugas de pollo adobadas con jugoso a la sartén. ¡Pruébalo!

Preparación

Rehogar la chalota picada en un cazo con el aceite de oliva. Agregar las espinacas, la leche evaporada, las almendras, un poco de ralladura de limón y pimienta. Cocerlo a fuego suave unos minutos, dando vueltas, hasta que pierdan su volumen. Triturar la salsa.
Calentar la sartén sin añadir aceite, durante 2 minutos a media potencia (en cocina de gas a fuego bajo).
Abrir un papel condimentado y poner un filete en una mitad y cubrirlo con la otra. Repetir la operación con las otras pechugas y con otra hoja de papel condimentado. Presiona ligeramente con la mano para que se adhiera bien el condimento.
Colocarlo en la sartén caliente, sin añadir aceite y cocerlo a media potencia 5 minutos por cada lado hasta que la carne esté suficientemente hecha (según el grosor). Una vez cocinado, retirarlo de la sartén, sacar el pollo.
Servir la salsa como base y colocar una pechuga de pollo entera en cada plato.