Pollo a las finas hierbas con crema de espinacas y limón
Pollo a las finas hierbas con crema de espinacas y limón
MAGGI
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Información nutricional
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Tiempo
10 min
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Dificultad
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Raciones
4-6
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Introducción
El secreto de la receta de pollo a las finas hierbas con crema de espinacas y limón están en su salsa, elaborada con chalota, espinacas, almendras y ralladura de limón rehogadas con leche evaporada Ideal, tu alternativa a la nata. El acompañamiento perfecto para las pechugas de pollo adobadas con jugoso a la sartén. ¡Pruébalo!
Preparación
- Rehogar la chalota picada en un cazo con el aceite de oliva. Agregar las espinacas, la leche evaporada, las almendras, un poco de ralladura de limón y pimienta. Cocerlo a fuego suave unos minutos, dando vueltas, hasta que pierdan su volumen. Triturar la salsa.
- Calentar la sartén sin añadir aceite, durante 2 minutos a media potencia (en cocina de gas a fuego bajo).
- Abrir un papel condimentado y poner un filete en una mitad y cubrirlo con la otra. Repetir la operación con las otras pechugas y con otra hoja de papel condimentado. Presiona ligeramente con la mano para que se adhiera bien el condimento.
- Colocarlo en la sartén caliente, sin añadir aceite y cocerlo a media potencia 5 minutos por cada lado hasta que la carne esté suficientemente hecha (según el grosor). Una vez cocinado, retirarlo de la sartén, sacar el pollo.
- Servir la salsa como base y colocar una pechuga de pollo entera en cada plato.
Consejo culinario
- La salsa queda bastante ligera y se podría espesar con unos copos de patata.
Ingredientes
- 1 sobre de Jugoso a la sartén finas hierbas MAGGI
- 200 ml (1 vaso) de Leche evaporada IDEAL
- 500 g (4 unidades) de pechuga de pollo
- 300 g de espinacas baby
- 50 g de almendras molidas
- 25 g de chalota
- 1 limón lavado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- pimienta negra molida