Cheesecake en microondas en 5 minutos
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votospersonas 3 min.
de preparación 1 min.
de cocción
Introducción
El cheesecake en microondas en 5 minutos es una de esas recetas que siempre aconsejamos en Nestlé Cocina cuando alguien nos pide por un postre rápido, fácil y que realmente funcione. Con pocos ingredientes y sin horno, conseguimos una textura cremosa y un sabor que recuerda al cheesecake tradicional.
Además, el uso de leche condensada La Lechera® marca la diferencia: está hecha con leche fresca, lo que aporta un sabor más lácteo y auténtico, y además ayuda a conseguir esa textura suave y homogénea que tanto nos gusta en los postres rápidos.
¿Cómo hacer Cheesecake en microondas en 5 minutos?
Si buscas un postre exprés que siempre salga bien, esta es una de nuestras recetas favoritas: rápida, sencilla y perfecta para improvisar en cualquier momento.
Selección de ingredientes
- Leche condensada La Lechera®: aporta dulzor equilibrado y textura cremosa, y está hecha con leche fresca.
- Queso crema: base del cheesecake, aporta cuerpo y suavidad.
- Huevo: clave para que la mezcla cuaje en el microondas.
- Extracto de vainilla: da aroma y redondea el sabor.
Tras probar distintas opciones, recomendamos usar queso crema a temperatura ambiente para que la mezcla quede más homogénea.
Preparación previa
- Saca el queso crema con algo de antelación para que el cheesecake no tenga grumos.
- Prepara moldes aptos para microondas (ramequines pequeños funcionan perfecto).
- Ten todos los ingredientes medidos antes de empezar.
Al ser una receta tan rápida, esta pequeña organización previa marca mucho la diferencia.
Técnicas principales
- Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una crema lisa.
- Repartir la mezcla en recipientes aptos para microondas.
- Cocinar a 750 W durante aproximadamente 1 minuto.
- Comprobar el punto y añadir tandas de 20 segundos si es necesario.
Después de hacerla varias veces, nuestro consejo es claro: mejor quedarse corto que pasarse. El centro debe quedar ligeramente tembloroso para conseguir un resultado más cremoso.
A continuación, te dejamos los ingredientes y la elaboración paso a paso para que puedas prepararlo fácilmente en casa.
Ingredientes
- 30 g de Leche condensada LA LECHERA
- 100 g de queso blanco cremoso para untar
- 1 huevo M
- 1/2 cucharadita de café de extracto de vainilla
Elaboración
Poner en un bol los ingredientes y mezclar muy bien con unas varillas manuales.
Verter la mezcla en dos recipientes aptos para el microondas de unos 9 cm de diámetro.
Poner a 750 W durante 1 min, sacar y comprobar que está cocido y sino poner unos 20 segundos más.
Consejo nutricional
En caso de celiaquía es importante revisar las etiquetas de los productos y comprobar que son libres de gluten.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 150 Kcal | 17 gr. | 61% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 41 Kcal | 10 gr. | 16% |
| Proteínas | 28 Kcal | 7 gr. | 23% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 10,00 gr. |
|---|---|
| Fibra | 0,10 gr. |
| Grasas saturadas | 9,67 gr. |
| Sal | 0,14 gr. |
El truco del Chef
Un truco que siempre aplicamos en Nestlé Cocina es dejar reposar el cheesecake unos minutos después de sacarlo del microondas. Este reposo termina de cuajar la mezcla sin resecarla.
También puedes sustituir el queso crema por mascarpone si quieres un resultado aún más cremoso. Es un pequeño cambio que se nota mucho en la textura final.
Consejos y consideraciones
- No llenes demasiado los recipientes para evitar que se desborde.
- Controla la potencia del microondas: cada uno es diferente.
- Si te gusta más firme, déjalo enfriar en la nevera.
- No sobrecocines para mantener la cremosidad.
Son pequeños detalles que hemos ido afinando tras repetir la receta, y que realmente marcan la diferencia.
Recomendaciones para servir
Este cheesecake queda genial tanto templado como frío. Nosotros lo solemos servir:
- Con frutos rojos
- Con chocolate fundido
- Con coulis o mermelada
- O simplemente tal cual, recién hecho
Mejor leche condensada para hacer cheesecake en microondas en 5 minutos
La leche condensada La Lechera® es clave en esta receta porque:
- Está hecha con leche fresca, lo que aporta un sabor auténtico.
- Da una textura cremosa y homogénea.
- Evita tener que añadir azúcar adicional.
En nuestras pruebas, el resultado cuando utilizamos este ingrediente es equilibrado y cremoso.
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