Crema de canónigos con remolacha
Crema de canónigos con remolacha
IDEAL
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Información nutricional
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Tiempo
15 min
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Dificultad
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Raciones
4-6
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☆☆☆☆☆
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Preparación
- Lavar y escurrir los canónigos y eliminar las raices.
- Pelar y lavar la patata y cortar en dados.
- Pelar la remolacha y cortar en bastoncitos. Rociarlos con un poco de aceite de oliva y reservar.
- Verter en una cazuela patata cortada y 1 l de agua fría. Sobre el fuego vivo llevar a ebullición, añadir la pastilla de caldo y cocer 10 min. Añadir los canónigos y cocer 5 min más. Añadir la leche evaporada y triturarlo para obtener una crema homogénea. Sazonar con sal y pimienta molida.
- Repartir la crema en 4 cuencos individuales. Repartir remolacha por encima de la crema. Servir enseguida.
Consejo culinario
- La crema se puede servir también fría pero no helada.
Ingredientes
- 1 pastilla Caldo Pollo MAGGI
- 200 ml (1 vaso) de Leche evaporada IDEAL
- 300 g de canónigos
- 200 g de patata
- 170 g de remolacha cocida
- sal
- pimienta negra molida