Empanada de espinacas y gambas
Empanada de espinacas y gambas
BUITONI
Información nutricional
213
kcal / ración
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HIDRATOS
% - 20g
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GRASAS
% - 11g
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PROTEÍNAS
% - 7g
Información nutricional extendida
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
- Diarias
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Lácteos
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Frutas y verduras
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Cereales y tuberculos
- Semanales
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Pescado
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Carnes
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Huevos
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Legumbres
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Tiempo
25 min
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Dificultad
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Raciones
4-6
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☆☆☆☆☆
3 votos
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Preparación
- Precalentar el horno a 200º.
- Lavar las espinacas, saltearlas en una sartén con dos cucharadas de aceite y escurrirlas en un colador presionando bien para que suelten todo el líquido. Sazonar.
- Picar la cebolla y la zanahoria y rehogarlas, a fuego suave, en una sartén con 2 cucharadas de aceite durante 15 minutos. Sazonar y añadirlo a las espinacas.
- Dorar las gambas en 2 cucharadas de aceite y salpimentar. Cortarlas en daditos y mezclar con las espinacas.
- Extender la masa de empanada, repartir el relleno y cubrir con la otra masa de empanada. Cerrar los bordes, presionando con los dedos y formando una pestaña. Practicar un agujero en el centro. Pincelar con huevo batido.
- Hornear durante aproximadamente 20 minutos.
Consejo culinario
- Agregar un poco de guindilla picante al saltear las gambas.
Ingredientes
- 1 Masa para Empanada BUITONI
- 250 g de gambas
- ½ kg de espinacas
- 200 g de cebolla
- 130 g de zanahoria
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta blanca
- 1 huevo