Ingredientes
- 1 Masa para Empanada BUITONI
- 250 g (2 rodajas gruesas) de rape
- 50 g de piñones
- 40 g de pasas sin pepitas
- 1 manojo de perejil
- aceite de oliva
- sal
Elaboración
- Cortar el rape en dados y mezclarlo con los piñones, las pasas y abundante perejil picado. Sazonarlo con aceite y sal.
- Extender la masa de empanada, repartir sobre la mitad de la superficie la preparación anterior y doblarla. Cerrar los bordes, presionando con los dedos y formando una pestaña. Practicar un agujero de un cm. en el centro, para permitir la salida de vapor, poner la empanada sobre una bandeja y cocerla en el horno, previamente calentado a 200º C de temperatura, durante aproximadamente 20 minutos (hasta que esté dorada).
