Empanadas de atún (a la gallega)

Name: Empanadas de atún (a la gallega)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 paquete de Masa para Empanadas (estilo argentino) BUITONI; 100 g de tomate frito estilo casero SOLÍS; 240 g de atún en aceite (peso escurrido); 125 g de cebolla; 75 g de pimiento verde; 75 g de pimiento rojo; 2 dientes de ajo; 50 g de aceitunas verdes deshuesadas; 2 huevos (1 cocido para el relleno + 1 para pincelar); 2 cucharadas de aceite de oliva; 1/2 cucharadita de pimentón dulce; 1/2 cucharadita de orégano; Sal; Pimienta

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Fácil 6
personas 30 min.
de preparación 20 min.
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Ingredientes

Masa para Empanadas (estilo argentino) BUITONI

1 paquete de Masa para Empanadas (estilo argentino) BUITONI
100 g de tomate frito estilo casero SOLÍS
240 g de atún en aceite (peso escurrido)
125 g de cebolla
75 g de pimiento verde
75 g de pimiento rojo
2 dientes de ajo
50 g de aceitunas verdes deshuesadas
2 huevos (1 cocido para el relleno + 1 para pincelar)
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de orégano
Sal
Pimienta

Elaboración

Picar el ajo, la cebolla y el pimiento y sofreír en una sartén con el aceite caliente con sal al gusto hasta que estén bien pochados.

Añadir las especias, el atún desmenuzado, el huevo duro y las aceitunas picadas. Remover.

Retirar del fuego y añadir el tomate. Mezclar bien y reservar el relleno en la nevera hasta que esté completamente frío.

Precalentar el horno a 200º C.

Repartir el relleno sobre las masas para empanadas, presionando para que quede compacto.

Opcional: humedecer los bordes con agua. Cerrar las empanadas con repulgue o con un tenedor.

Colocar sobre una bandeja de horno con papel vegetal.

Pincelar con huevo batido y hornear durante unos 20 min.

Consejo nutricional

Si quieres completar tu menú de forma equilibrada, acompaña esta receta con una ensalada de crudités y una fruta entera o un yogur natural.

ALERTA

Producto crudo. Siga cuidadosamente las instrucciones de preparación para asegurar la completa cocción del producto, de lo contrario no lo consuma. Solo apto para cocinar en horno. No utilizar el microondas u otros métodos de cocción.

ATENCIÓN

El tiempo de cocción puede aumentar en función del tipo de horno utilizado y del relleno.
La temperatura del horno no debe superar los 220ºC.
Manipule el producto con cuidado.
Evite que el papel de horno entre en contacto con las paredes del horno.
Para conseguir el resultado deseado del producto sáquelo de la nevera con 10 minutos de antelación.
No manipule el producto si está congelado o muy frío.
Conservar en el frigorífico a + 4°C.