Empanadillas de atún en freidora de aire
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votospersonas 10 min.
de preparación 13 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 89 Kcal | 10 gr. | 44% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 58 Kcal | 15 gr. | 28% |
| Proteínas | 51 Kcal | 13 gr. | 28% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 1,32 gr. |
|---|---|
| Fibra | 0,88 gr. |
| Grasas saturadas | 2,49 gr. |
| Sal | 1,03 gr. |
Si buscas una receta rápida y deliciosa, las empanadillas de atún en freidora de aire son una opción perfecta. Con ingredientes sencillos y un toque de sabor mediterráneo, estas empanadillas se cocinan de manera ligera y crujiente, gracias a la magia de la freidora de aire.
Este plato es ideal para una comida o cena rápida, en la que el atún, el tomate frito, las aceitunas y los pimientos se combinan en un relleno sabroso, todo envuelto en una oblea crujiente. Además, al cocinarse en la freidora de aire, se obtienen sin necesidad de añadir apenas aceite, lo que las convierte en una opción más saludable.
¿Cómo hacer empanadillas de atún en airfryer?
Selección de ingredientes
Para preparar unas empanadillas de atún en freidora de aire sabrosas, es importante elegir obleas que sean fáciles de manejar y que se cocinen bien sin volverse demasiado duras. Las obleas BUITONI son perfectas porque tienen la textura ideal para conseguir ese crujiente exterior al cocinarlas en la freidora de aire.
El atún es el ingrediente principal, por lo que es recomendable usar atún en aceite de buena calidad, escurrido adecuadamente. La combinación con tomate frito, aceitunas y pimientos le dará un sabor intenso y equilibrado al relleno.
Preparación previa
Antes de comenzar con las empanadillas, es fundamental desmenuzar bien el atún y escurrir el exceso de aceite. Para el relleno, también deberás picar finamente los pimientos, las aceitunas y los huevos duros. Mezcla estos ingredientes con el atún y el tomate frito para obtener una mezcla bien integrada.
Técnicas principales
El secreto para unas buenas empanadillas de atún en freidora de aire está en hacer un buen sellado de las obleas. Para ello, coloca una cantidad adecuada de relleno en cada oblea y cierra los bordes con un tenedor, presionando ligeramente para que no se abra durante la cocción.
Una vez que estén listas, pincélalas con huevo batido para darles un acabado dorado y crujiente. Luego, cocínalas en la freidora de aire, donde quedarán perfectamente cocidas en unos pocos minutos.
Ingredientes
- 1 paquete de Obleas BUITONI pequeño (160 g)
- 75 g de Tomate frito estilo casero SOLÍS
- 150 g de atún en aceite en conserva escurrido
- 2 huevos duros + 1 batido para pincelar
- 30 g de pimiento de piquillo
- 30 g de aceitunas verdes deshuesadas
Elaboración
Desmenuzar el atún con ayuda de un colador, presionar con un tenedor para terminar de escurrir el exceso de aceite.
Picar los pimientos, las aceitunas y los huevos. Mezclar con el atún y el tomate frito.
Repartir el relleno en las obleas y doblarlas cerrando los bordes con ayuda de un tenedor.
Pincelar con huevo batido y colocarlas, separadas, en la freidora de aire, sin papel de horno.
Cocer en la freidora de aire durante unos 8-10 minutos a 200ºC.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Añadir orégano a la mezcla.
ALERTA
Producto crudo. Siga cuidadosamente las instrucciones de preparación para asegurar la completa cocción del producto, de lo contrario no lo consuma. Solo apto para cocinar en horno. No utilizar el microondas u otros métodos de cocción.
ATENCIÓN
- El tiempo de cocción puede aumentar en función del tipo de horno utilizado y del relleno.
- La temperatura del horno no debe superar los 220ºC.
- Manipule el producto con cuidado.
- Evite que el papel de horno entre en contacto con las paredes del horno.
- Para conseguir el resultado deseado del producto sáquelo de la nevera con 10 minutos de antelación.
- No manipule el producto si está congelado o muy frío.
- Conservar en el frigorífico a + 4°C.
Variaciones
- Empanadillas de atún con queso: Añade un poco de queso rallado al relleno para darles una textura más cremosa y sabrosa.
- Empanadillas de atún con mayonesa: Incorpora mayonesa al relleno para un toque extra de cremosidad y sabor.
- Empanadillas de atún con maíz y pimiento: Añade maíz y pimiento rojo al relleno para un toque de dulzura y color.
Consejos y consideraciones
¿Por qué las empanadillas se abren en la freidora de aire?
Esto puede ocurrir si el relleno es demasiado húmedo o si las obleas no están bien selladas.
Consejos para solucionarlo
- Asegúrate de escurrir bien el atún antes de mezclarlo con los demás ingredientes.
- Sella bien los bordes de las obleas con un tenedor.
- No pongas demasiado relleno en cada empanadilla para evitar que se abra.
