Empanadillas de jamón dulce y queso
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votospersonas 10 min.
de preparación 10 min.
de cocción
Las empanadillas de jamón dulce y queso son una de esas recetas que siempre funcionan en casa. En Nestlé Cocina las recomendamos porque son fáciles de preparar, rápidas y con un sabor suave que gusta a toda la familia. Gracias a las obleas Buitoni®, el resultado es una empanadilla crujiente por fuera y cremosa por dentro, ideal tanto para una cena informal como para un aperitivo casero.
Además, es una receta perfecta para hacer con niños: los ingredientes son suaves, el montaje es sencillo y les encanta ayudar a rellenar y cerrar las empanadillas. Cocinar juntos se convierte así en un momento divertido y delicioso.
¿Cómo hacer empanadillas de jamón dulce y queso?
Selección de ingredientes
Para conseguir unas empanadillas equilibradas, utilizamos ingredientes sencillos y de sabor suave. El jamón dulce aporta una textura tierna, mientras que el queso fundente garantiza un interior cremoso. Las obleas Buitoni® son clave para lograr una empanadilla uniforme, fácil de cerrar y con un horneado perfecto.
Preparación previa
Sacar las obleas Buitoni® de la nevera unos minutos antes de usarlas ayuda a que estén más flexibles. Cortar el jamón en dados pequeños y mezclarlo bien con el queso permite repartir el relleno de forma homogénea y evita que se salga durante el horneado.
Técnicas principales
El horneado es la técnica principal de esta receta. Pincelar las empanadillas con huevo batido antes de hornear consigue un acabado dorado y apetecible. Cerrar bien los bordes con un tenedor asegura que el relleno quede sellado y que la empanadilla mantenga su forma durante la cocción.
Ingredientes
- 1 paquete de Obleas BUITONI grandes (280 g)
- 170 g de jamón cocido
- 200 g de queso emmental rallado
- 1 huevo
Elaboración
Precalentar el horno a 200º.
Cortar el jamón cocido en daditos y mezclar con el queso.
Colocar las obleas en una hoja de papel de hornear encima de una bandeja de horno y repartir el relleno.
Cerrar las obleas con ayuda de un tenedor.
Pincelar con huevo batido y hornear unos 10’ hasta que estén doradas.
Consejo nutricional
Sirve las empanadillas con platos a base de vegetales: una crema de verduras, una ensalada completa, o verduras al horno, por ejemplo. Como postre, opta por una pieza de fruta fresca.
ALERTA
Producto crudo. Siga cuidadosamente las instrucciones de preparación para asegurar la completa cocción del producto, de lo contrario no lo consuma. Solo apto para cocinar en horno. No utilizar el microondas u otros métodos de cocción.
ATENCIÓN
- El tiempo de cocción puede aumentar en función del tipo de horno utilizado y del relleno.
- La temperatura del horno no debe superar los 220ºC.
- Manipule el producto con cuidado.
- Evite que el papel de horno entre en contacto con las paredes del horno.
- Para conseguir el resultado deseado del producto sáquelo de la nevera con 10 minutos de antelación.
- No manipule el producto si está congelado o muy frío.
- Conservar en el frigorífico a + 4°C.
Esta receta me aporta...
| Grasas | 106 Kcal | 12 gr. | 53% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 41 Kcal | 10 gr. | 20% |
| Proteínas | 52 Kcal | 13 gr. | 27% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 0,26 gr. |
|---|---|
| Fibra | 0,35 gr. |
| Grasas saturadas | 6,02 gr. |
| Sal | 0,93 gr. |
El truco del Chef
Para un interior aún más cremoso, ralla el queso justo antes de usarlo. En Nestlé Cocina también recomendamos siempre no sobrecargar el relleno: una cantidad equilibrada facilita el cierre de las obleas Buitoni® y garantiza una cocción uniforme.
Consejos y consideraciones
Coloca las empanadillas en la parte central del horno y utiliza papel vegetal. Si tu horno calienta de forma irregular, gira la bandeja a mitad de cocción para conseguir un dorado homogéneo. Evita temperaturas excesivamente altas para no resecar la masa.
Recomendaciones para servir
Las empanadillas de jamón dulce y queso se disfrutan mejor recién hechas. Puedes servirlas con una ensalada verde, verduras al horno o una crema suave de verduras. Son una opción ideal como plato principal ligero o como aperitivo para compartir, especialmente en comidas familiares.
Mejores obleas para hacer empanadillas de jamón dulce y queso
Las obleas Buitoni® grandes son ideales para esta receta porque tienen la elasticidad justa para doblarlas sin romperse y una textura que queda crujiente tras el horneado. Su sabor neutro permite que el jamón dulce y el queso sean los verdaderos protagonistas.
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