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Ensalada refrescante con pasta
Ensalada refrescante con pasta Ensalada refrescante con pasta Ensalada refrescante con pasta

Ensalada refrescante con pasta

  • Vegetariano
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Información nutricional

381
kcal / ración
  • HIDRATOS % - 28g
  • GRASAS % - 24g
  • PROTEÍNAS % - 14g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 20 min
  • Dificultad
  • Raciones 4-6
  • 3 votos
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Introducción

Con la llegada del calor uno de los que más apetecen es la ensalada refrescante con pasta. Una receta muy sencilla y rápida que aporta los hidratos de carbono de la pasta y las vitaminas de la fruta. ¡Para el calor no hay nada como una refrescante ensalada!

Preparación

  1. Hervir pasta tal como se indica en el embalaje, con abundante agua con sal, pero vigilando que no hierva a borbotones pues se podría romper la pasta. Escurrir bien y rociar con un poco de aceite.
  2. Limpiar los brotes de lechuga y escurrir bien.
  3. Cortar en dados pequeños queso, membrillo y manzana.
  4. Limpiar fresones y cortar en cuartos.
  5. Trocear nueces y partir tomates cherry por la 1/2.
  6. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y verter la vinagreta por encima.

Consejo culinario

  • Es una ensalada muy refrescante y los fresones le dan además un toque de color rojo, en lugar del tomate.

Ingredientes

  • 1 paquete de Pasta Fresca Ripieni Tradizionali Tortelloni Ricotta y Espinacas BUITONI
  • 200 g de fresones
  • 100 g de queso
  • 50 g de membrillo
  • 50 g de dados de pan tostados
  • 50 g de nueces
  • 120 g (8 unidades) de tomate cherry
  • 1 manzana
  • brotes de lechuga
  • Vinagreta con mostaza: 6 cucharadas aceite oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de jerez o forum
  • 1 cucharada de mostaza
  • sal
  • pimienta
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