Filete de ternera al chocolate
Filete de ternera al chocolate
MAGGI
Información nutricional
245
kcal / ración
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HIDRATOS
% - 3g
-
GRASAS
% - 10g
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PROTEÍNAS
% - 36g
Información nutricional extendida
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
- Diarias
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Lácteos
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Frutas y verduras
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Cereales y tuberculos
- Semanales
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Pescado
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Carnes
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Huevos
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Legumbres
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Tiempo
10 min
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Dificultad
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Raciones
4
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☆☆☆☆☆
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Preparación
- Sazonar los filetes con abundante pimienta negra molida y un poco de sal.
- Freír en una sartén con una cucharada de aceite, 2 min de cada lado. Reservar calientes.
- Verter en la sartén vinagre, coñac y dejar reducir a la mitad removiendo el fondo de sartén con una espátula.
- Añadir el cubito de caldo desmenuzado, chocolate y dejar derretir a fuego muy suave sin dejar de remover para que se ligue la salsa.
- Servir los filetes cubiertos con la salsa y acompañados de una ensalada de brotes tiernos.
Consejo culinario
- Si se prefiere la carne más hecha cocer 1min más por lado.
Ingredientes
- 4 filetes gruesos de ternera
- 100 ml (1/2 vaso) vinagre vino
- 100 ml (1/2 vaso) coñac
- 1 Cubito Caldo MAGGI
- 25 g Chocolate Intenso NESTLÉ Postres
- aceite de oliva
- Sal
- pimienta negra molida