Libritos de rape y jamón con manzanas
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Fácil
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personas 20 min.
de preparación
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Información nutricional
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369Kcal/Ración
| Grasas | 183 Kcal | 20 gr. | 49% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 89 Kcal | 22 gr. | 24% |
| Proteínas | 100 Kcal | 25 gr. | 27% |
Información nutricional adicional por ración:
| Fibra | 1,57 gr. |
|---|---|
| Grasas saturadas | 6,99 gr. |
| Sal | 0,83 gr. |
Ingredientes
- 100 ml (1/2 vaso) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 1/2 kg de rape en filetes gruesos
- 100 g de jamón cocido en lonchas muy finas
- 150 g de queso semi en lonchas finas
- 600 g de manzanas
- 4 cucharadas aceite de oliva
- harina
Elaboración
Preparación: Abrir cada filete de rape a la mitad, como si fuera un libro. Rellenarlo con jamón y unas lonchas de queso. Sazonarlo con un poco de pimienta. Pasarlos por harina y freírlos en el aceite.
Retirarlos y, en la misma grasa, freír las manzanas peladas y cortadas en rodajas. Verter la leche evaporada y cocerlo unos minutos para que se mezcle con la grasa.
Poner los filetes de rape y calentarlos unos minutos.
Consejo nutricional
Servirlos acompañados de las rodajas de manzana.
