Patatas bravas caseras
75
votos
Fácil
4
personas 15 min.
de preparación
personas 15 min.
de preparación
Sin gluten
Vegetariano
Sin lactosa
Ver la información nutricional de esta receta
Ingredientes
- 800 g de patatas fritas cortadas en dados un poco grandes
- Salsa brava: 1 brik (400 g) de Tomate frito estilo casero SOLÍS
- 3 dientes de ajo
- 1-2 pimienta de cayena (la cantidad necesaria según lo picante que se quiera hacer la salsa)
- 1 cucharadita de pimentón de la Vera
- pimienta negra molida
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Elaboración
Calentar el aceite de oliva y cocer a fuego muy suave los dientes de ajos cortados en láminas. Añadir las pimientas de cayena troceadas y el pimentón picante y rehogarlas unos segundos para que desprendan su aroma y verter la salsa de tomate.
Cocerlo a fuego suave unos 5 minutos, añadir el vinagre de Jerez y sazonarlo con sal y pimienta al gusto.
Servir la salsa sobre las patatas recién fritas. Rectificar el picante si fuera necesario.
Consejo nutricional
Un plato 100% vegetal, con alto contenido en potasio, sin colesterol y con grasas monoinsaturadas, protectoras de la salud cardiovascular.
Esta receta me aporta...
491Kcal/Ración
| Grasas | 230 Kcal | 26 gr. | 46% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 241 Kcal | 60 gr. | 49% |
| Proteínas | 28 Kcal | 7 gr. | 5% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 8,44 gr. |
|---|---|
| Fibra | 5,75 gr. |
| Grasas saturadas | 3,64 gr. |
| Sal | 2,52 gr. |
