Patatas con salsa de queso
30
votospersonas 15 min.
de preparación 35 min.
de cocción
Qué me aporta esta receta...
Información nutricional
Esta receta me aporta...
| Grasas | 88 Kcal | 10 gr. | 55% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 52 Kcal | 13 gr. | 32% |
| Proteínas | 20 Kcal | 5 gr. | 13% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 3,16 gr. |
|---|---|
| Fibra | 1,20 gr. |
| Grasas saturadas | 4,01 gr. |
| Sal | 0,33 gr. |
Ingredientes
- 196 ml (1 brik peq.) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 400 g de patatas
- 10 g de harina
- 20 g de mantequilla
- 70 g de queso cheddar rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra (¼ de cucharadita para la salsa + 1 pizca para las patatas)
- hierbas provenzales
- sal
Elaboración
Precalentar el horno a 200ºC.
Pelar y cortar las patatas en bastones largos. Lavar con agua fría y secar bien. Mezclar las patatas con el aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas provenzales.
Extender las patatas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornear 25-30 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.
Mientras, poner en un cazo la mantequilla.
Añadir la harina y dorarla durante 2-3min. Añadir la leche evaporada IDEAL sin dejar de remover. Añadir sal al gusto y la pimienta negra. Cuando hierva, retirar del fuego e incorporar el queso Cheddar rallado y mezclar hasta que se funda.
Verter la salsa de queso en vasitos y repartir los bastones de patata. Servir inmediatamente.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Se puede sustituir el queso Cheddar por queso Gouda.
