Salsa de pimienta verde
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Fácil
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personas 5 min.
de preparación 15 min.
de cocción
personas 5 min.
de preparación 15 min.
de cocción
Ingredientes
- 196 ml (1 brik peq.) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 10 g de pimienta verde
- 10 ml de concentrado de carne
- 40 ml de coñac
- 3 g (1 cucharadita de postre rasa) de maicena
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
Elaboración
Calentar el aceite en una sartén y añadir la pimienta en grano.
A los 2 minutos, cuando empiece a crepitar, incorporar el coñac, tapar y bajar el fuego.
Dejarlo reducir un minuto para que se evapore el alcohol.
Verter la leche evaporada y el concretado de carne, cocerlo a fuego medio unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Disolver la harina de maíz en 10 ml de agua y añadir a la salsa removiendo continuamente, hasta espesar, unos 2 minutos. Poner a punto de sal y servir.
Esta receta me aporta...
247Kcal/Ración
| Grasas | 105 Kcal | 12 gr. | 42% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 63 Kcal | 16 gr. | 25% |
| Proteínas | 39 Kcal | 10 gr. | 33% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 10,94 gr. |
|---|---|
| Grasas saturadas | 3,39 gr. |
| Sal | 1,27 gr. |
