Crema de calabacín y puerro
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Fácil
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personas 10 min.
de preparación 35 min.
de cocción
personas 10 min.
de preparación 35 min.
de cocción
Sin gluten
Fuente de fibra
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Ingredientes
- 196 ml (1 brik peq.) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 300 g de puerros (sólo la parte blanca)
- 500 g de calabacín
- 200 g de patatas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 300 ml de agua
- Pimienta negra molida
- sal
Elaboración
Cortar el calabacín en dados, pelar la patata y cortarla en dados y el puerro en brunoise.
Rehogar el puerro en un cazo con 1 cucharada de aceite durante unos 10 min, removiendo de vez en cuando. Añadir 1 cucharada más de aceite y rehogar el calabacín y las patatas otros 10 min.
Verter 300 ml de agua caliente, tapar y dejar cocer 15 min.
Retirar del fuego, añadir la leche evaporada y triturar. Salpimentar.
Esta receta me aporta...
150Kcal/Ración
| Grasas | 61 Kcal | 7 gr. | 40% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 77 Kcal | 19 gr. | 51% |
| Proteínas | 20 Kcal | 5 gr. | 9% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 7,90 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,48 gr. |
| Grasas saturadas | 1,54 gr. |
| Sal | 0,28 gr. |
