Ingredientes
- 3/4 kg de acelgas
- 100 g de queso gruyer
- 3 huevos
- 100 ml (1/2 vaso) de Leche evaporada IDEAL
- 1Cubito MAGGI
- mantequilla
- Salsa de tomate frito estilo casero SOLÍS 0%
Elaboración
Preparación: Trocear acelgas y hervirlas en agua con sal 5 min, colar y escurrir bien. Pasar por la batidora las acelgas con huevos, la leche evaporada y el cubito de caldo desmenuzado, hasta obtener un puré fino.
Añadir queso rallado y verterlo en 4 flaneras individuales untadas con mantequilla.
Cocer en el horno, al baño maría, hasta que el flan esté cuajado (15-20 min). Desmoldar y servir con una salsa de tomate.
El truco del chef
EL TRUCO DEL CHEF Una atractiva manera de dar a los niños un buen plato de verduras enriquecidas con queso.
