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Redondo de pollo con salsa de almendras al microondas
Redondo de pollo  con salsa de almendras al microondas Redondo de pollo  con salsa de almendras al microondas Redondo de pollo  con salsa de almendras al microondas

Redondo de pollo con salsa de almendras al microondas

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Información nutricional

393
kcal / ración
  • HIDRATOS % - 8g
  • GRASAS % - 25g
  • PROTEÍNAS % - 34g
RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA:
  • Diarias
  • Lácteos
  • Frutas y verduras
  • Cereales y tuberculos
  • Semanales
  • Pescado
  • Carnes
  • Huevos
  • Legumbres
  • Tiempo 5 min
  • Dificultad
  • Raciones 4-6
  • 9 votos
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Preparación

  1. Freír el redondo de pollo en una cazuela con el aceite, sazonado con sal y pimienta, hasta que quede dorado por todas partes (unos 30’). 
  2. Pasarlo a un molde redondo apto para el microondas, verter la leche evaporada y las almendras, taparlo y dejarlo cocer a 650W, tapado, unos 10 minutos. Darle la vuelta, taparlo de nuevo y dejarlo unos 5 minutos más. 
  3. Retirar el redondo de pollo y pasar la salsa por la batidora. Servir la carne cortada en filetes y cubierta con la salsa muy caliente.

Consejo culinario

  • El redondo se corta mejor si lo dejamos reposar un poco antes de filetearlo y también se puede preparar por adelantado y cortarlo al final, calentándolo con la salsa.

Ingredientes

  • 400 ml (2 vasos) de Leche evaporada IDEAL
  • 1 redondo de pollo relleno (jamón y queso-1 kg)
  • 100 g de almendras tostadas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
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