Pastel de cuatro quesos Pastel de cuatro quesos Información nutricional 322kcal / ración HIDRATOS % - 2g GRASAS % - 30g PROTEÍNAS % - 11g INFORMACIÓN NUTRICIONAL EXTENDIDA Información nutricional extendida RACIONES QUE APORTA ESTA RECETA: Diarias Lácteos Frutas y verduras Cereales y tuberculos Semanales Pescado Carnes Huevos Legumbres Tiempo 20 min Dificultad Raciones 6-8 ☆☆☆☆☆ 18 votos COMPARTIR IMPRIMIR Imprimir Preparación Pasar por la batidora el queso manchego rallado con la leche evaporada hasta obtener una crema fina.Batir la mantequilla hasta que esté blanda y mezclarla con el queso roquefort y las nueces picadas.Forrar un molde pequeño de plum-cake con film de cocina, ligeramente engrasado. Llenarlo de la siguiente forma: tres lonchas de queso, la mitad de la crema de queso manchego. Poner otra capa de lonchas de queso, la crema de roquefort y nueces, otra capa de lonchas, el resto de la crema de queso manchego y, por último, las tres lonchas de queso restantes. Dejarlo enfriar.Servir cortado en lonchas, acompañado con un surtido de pequeños panes: integral, con nueces, etc. y ensalada verde. Consejo culinario Presionarlo ligeramente con los dedos y dejarlo en el refrigerador unas horas antes de desmoldearlo. Ingredientes 100 ml (1/2 vaso) de Leche evaporada IDEAL 100 g de queso manchego tierno 100 g de queso roquefort 100 g mantequilla 12 lonchas de queso tierno 50 g de nueces (peso neto)