Crema de calabacín al roquefort
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Fácil
6
personas 10 min.
de preparación 35 min.
de cocción
personas 10 min.
de preparación 35 min.
de cocción
Sin gluten
Vegetariano
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Ingredientes
- 491 ml (1 brik grande) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 700 g de calabacín
- 55 g de queso roquefort
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- cebollino para decoración
- pimienta negra molida
- 400 g de patatas
- 150 g de puerro
- sal
Elaboración
Pelar y cortar la patata en dados y el puerro en rodajas.
Rehogar las patatas y el puerro en un cazo con 2 cucharadas de aceite durante unos 10 minutos.
Añadir el calabacín cortado en rodajas y dejar otros 10 minutos.
Verter 300 ml de agua caliente y dejar cocer 15 minutos.
Retirar del fuego, añadir la leche evaporada y el queso roquefort y triturar. Salpimentar.
Esta receta me aporta...
255Kcal/Ración
| Grasas | 105 Kcal | 12 gr. | 40% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 113 Kcal | 28 gr. | 44% |
| Proteínas | 45 Kcal | 11 gr. | 16% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 13,53 gr. |
|---|---|
| Fibra | 3,18 gr. |
| Grasas saturadas | 4,46 gr. |
| Sal | 0,80 gr. |
