Crema de calabacín y queso fresco
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Fácil
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personas 10 min.
de preparación 35 min.
de cocción
personas 10 min.
de preparación 35 min.
de cocción
Sin gluten
Vegetariano
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Ingredientes
- 196 ml (1 brik peq.) de Leche evaporada para cocinar IDEAL
- 200 g de cebolla
- 600 g de calabacín
- 200 g de patatas
- 100 g de queso fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 300 ml de agua
- pimienta negra molida
- sal
Elaboración
Pelar y cortar la cebolla en juliana y la patata en dados.
Rehogar las patatas y la cebolla en un cazo con 2 cucharadas de aceite durante unos 10 minutos.
Añadir el calabacín cortado en rodajas y dejar otros 10 minutos.
Verter 300 ml de agua caliente y dejar cocer 15 minutos.
Retirar del fuego, añadir la leche evaporada y el queso fresco y triturar. Salpimentar.
Consejo nutricional
El calabacín es una verdura que nos aporta parte de fibra que necesitamos al día. Preparado esta receta con se enriquece en proteínas, calcio y vitaminas A y D , mejorando el valor nutricional de la receta.
Esta receta me aporta...
186Kcal/Ración
| Grasas | 96 Kcal | 11 gr. | 51% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 65 Kcal | 16 gr. | 34% |
| Proteínas | 31 Kcal | 8 gr. | 15% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 8,17 gr. |
|---|---|
| Fibra | 2,31 gr. |
| Grasas saturadas | 3,70 gr. |
| Sal | 0,58 gr. |
