Postres de Semana Santa y recetas tradicionales para disfrutar en familia

¿Por qué Semana Santa es una de las épocas más sabrosas del año?

La Semana Santa es uno de los momentos donde la tradición culinaria española brilla con más fuerza. Se recuperan recetas de Semana Santa que han pasado de generación en generación: platos salados llenos de sabor y dulces típicos que despiertan recuerdos, aromas familiares y momentos compartidos.

En este artículo encontrarás una selección inspiradora que incluye los postres de Semana Santa más conocidos, así como platos salados típicos de estas fechas. Además, encontrarás recetas de Nestlé Cocina para que puedas prepararlas fácilmente en casa.

Recetas de Semana Santa: tradición, sabor y sencillez

¿Qué platos se consumen tradicionalmente en Semana Santa?

La cocina de Semana Santa tiene una fuerte base en ingredientes como el bacalao, las verduras, los garbanzos y las masas rellenas. Son recetas fáciles, sabrosas y perfectas para compartir.

¿Quieres ver ideas? Echa un vistazo al recopilatorio oficial de recetas de Semana Santa

¿Cómo se cocina el bacalao durante estas fechas?

El bacalao es uno de los protagonistas indiscutibles en la gastronomía de Semana Santa. Tradicionalmente, se cocina de múltiples maneras, adaptándose a los gustos y costumbres de cada región. Una de las formas más típicas es desalando el bacalao durante 24-48 horas antes de prepararlo, cambiando el agua varias veces, para luego guisarlo con tomate, cebolla y pimientos, o presentarlo en potajes junto a garbanzos y espinacas. Esta versatilidad lo convierte en un ingrediente imprescindible en las mesas españolas durante estas fechas.

Bacalao con tomate

El bacalao con tomate es uno de esos clásicos que nunca faltan en las mesas durante la Semana Santa. Esta receta combina la ternura del bacalao desalado con una salsa de tomate llena de sabor, logrando un plato sencillo, equilibrado y perfecto para compartir en familia o con amistades. Si buscas una opción que respete la tradición y conquiste todos los paladares, esta es una excelente elección.

Este plato es ideal para quienes buscan una receta rica, ligera y 100% tradicional.

¿Qué otras recetas saladas podemos preparar en Semana Santa?

Además del bacalao clásico, existen muchas recetas perfectas para estas fechas. Te contamos algunas ideas que te van a encantar para incluir en tu menú de Semana Santa:

Empanadillas para Semana Santa

Las empanadillas son una opción versátil y deliciosa para compartir en Semana Santa, ya sea como entrante, aperitivo o plato principal. Entre las recetas más destacadas encontramos las nuestra webempanadillas de brandada de bacalao, cremosas y de sabor suave; las de espinacas y ricotta con parmesano, una alternativa ligera y mediterránea perfecta para quienes prefieren platos sin carne; las empanadillas rellenas de crema de huevo, con un relleno suave y delicado; y las clásicas empanadillas de atún, siempre efectivas y fáciles de preparar. Cada una ofrece una combinación de texturas y sabores que pueden adaptarse a todos los gustos y ocasiones.

Para preparar cualquiera de estas empanadillas de forma sencilla y con un resultado perfecto, te recomendamos utilizar las Obleas BUITONI. Gracias a su textura fina y su tamaño ideal, facilitan el relleno y el sellado, garantizando empanadillas doradas y crujientes por fuera, y jugosas por dentro. Son una opción rápida y práctica que mantiene todo el sabor de la tradición.

Croquetas de bacalao

Otro imprescindible de las recetas de Semana Santa: las Croquetas de bacalao.

Crujientes por fuera y cremosas por dentro, son un acompañamiento perfecto o un entrante delicioso.

Saquitos de cordero asado

Una receta diferente pero perfecta para quienes celebran la Pascua con carnes tiernas, aromáticas y festivas son estos saquitos de cordero asado.

Empanada de bacalao y gambas

Esta empanada de bacalao y gambas es una elaboración jugosa y llena de sabor que combina dos ingredientes muy cuaresmales: el bacalao y los mariscos.

Los postres de Semana Santa más emblemáticos

En España, los postres de Semana Santa son mucho más que dulces: son parte de la tradición familiar. Prepararlos en casa suele ser un ritual compartido entre generaciones.

¿Cómo preparar las torrijas más jugosas?

Las torrijas son, sin duda, el postre más emblemático de Semana Santa. Su preparación consiste en aprovechar pan del día anterior y convertirlo en un dulce tierno, aromático y absolutamente irresistible.

La clave está en utilizar leche condensada mezclada con agua o leche, infusionada con piel de cítricos (limón y naranja) y canela en rama. Esta mezcla aporta una cremosidad y dulzor únicos al pan, que después se reboza en huevo y se fríe o se hornea hasta que queda dorado y suave. Para ello puedes utilizar Leche Condensada La Lechera, ya que está elaborada con leche fresca y aporta un sabor delicioso y auténtico a las torrijas.

Te dejamos aquí la receta de cómo hacer las torrijas para que lo podáis hacer en casa e inundar la cocina del aroma de Semana Santa.

Otras variantes de torrijas originales

Las torrijas, aunque nacidas de la tradición, dan pie a una sorprendente variedad de recetas que reinventan este postre con creatividad y nuevos sabores. En los últimos tiempos, las versiones más originales de torrijas han ganado protagonismo, incorporando ingredientes poco habituales, salsas innovadoras e incluso técnicas modernas que hacen de cada bocado una experiencia inesperada. A continuación, te invitamos a descubrir algunas de estas recetas únicas, ideales para quienes buscan dejar atrás lo convencional y sorprender el paladar con propuestas fuera de lo común.

¿Por qué el arroz con leche es un postre tan tradicional?

El arroz con leche es uno de esos postres que evocan infancia y tradición. Su preparación lenta y cuidada convierte ingredientes tan básicos como el arroz y la leche condensada en una crema suave y reconfortante.

La clave es la cocción a fuego muy bajo, donde la mezcla se va espesando mientras se infusiona con canela y piel de limón. El resultado es una textura cremosa y un sabor que recuerda a sobremesas largas en Semana Santa.

Además, existen otros métodos de cocción que resultan ideales para preparar arroz con leche, como el microondas, el horno o la freidora de aire. Cocinarlo en microondas permite ahorrar tiempo y energía, mientras que el horno proporciona una textura más uniforme y ligeramente caramelizada. Por su parte, la freidora de aire ofrece una preparación más ligera, sin renunciar al sabor ni a la cremosidad, reduciendo el uso de grasas y facilitando la limpieza posterior.

¿Qué tienen de especial los buñuelos de Semana Santa?

Los buñuelos son pequeñas delicias fritas que representan la repostería tradicional en estado puro. Su masa es ligera, suave y ligeramente aromatizada. Cuando se fríen, se inflan hasta formar un interior esponjoso y un exterior dorado.

Son perfectos para acompañar el café, para una merienda de Semana Santa o para compartir en familia. Además, son muy versátiles: pueden prepararse con anís, naranja, chocolate o rellenos de crema.

Si quieres preparar los auténticos buñuelos de viento rellenos de crema, puedes seguir la receta detallada en la web de Nestlé Cocina: Buñuelos de viento rellenos de crema.

Buñuelos de anís

Los buñuelos de anís hechos con Leche Condensada La Lechera son una versión especialmente suave y sabrosa de este clásico de Semana Santa. Al incorporar la leche condensada en la masa, se consigue una textura más cremosa y un toque de dulzor que realza el aroma del anís, convirtiéndolos en un bocado irresistible para grandes y pequeños. Son perfectos para disfrutar en familia, acompañando el café o como merienda festiva, y su preparación resulta sencilla y muy agradecida.

¿Qué simboliza la Mona de Pascua?

La Mona de Pascua es un icono dulce en Cataluña y la Comunidad Valenciana. Se regala tradicionalmente el Lunes de Pascua y simboliza el fin de la Cuaresma. Su masa es tierna, ligeramente dulce y se puede decorar con huevos cocidos tradicionales o elaboraciones modernas con chocolate.

Prepararla en casa es una experiencia muy especial, sobre todo para los más pequeños, que disfrutan decorándola.

Otros postres y decoraciones para Pascua

La celebración de Pascua se enriquece con una variedad de recetas originales que aportan color y creatividad a la mesa. Aquí tienes algunas ideas para preparar en estas fechas:

Preguntas Frecuentes

¿Cuáles son los postres de Semana Santa más típicos?

Los postres más tradicionales de Semana Santa destacan por su sencillez, su aroma a canela y limón, y su fuerte componente emocional. Entre los más conocidos se encuentran las torrijas, el arroz con leche, los buñuelos, los pestiños, la leche frita y la Mona de Pascua. Muchos de ellos nacen de la cocina de aprovechamiento y se preparan en familia, lo que refuerza su carácter cultural y festivo.

¿Qué platos salados se preparan tradicionalmente en Semana Santa?

Entre los platos salados más representativos se encuentran las recetas a base de bacalao —como el bacalao con tomate o las croquetas de bacalao—, los potajes de legumbres, las empanadas y empanadillas y las preparaciones con verduras de temporada. También es habitual incluir recetas sencillas como tortillas y platos con espinacas, que son muy propios de estas fechas.

¿Existen versiones más ligeras de los dulces?

Sí, y cada vez son más populares. Puedes preparar torrijas al horno, arroz con leche usando leche desnatada, buñuelos horneados, o incluso optar por postres de fruta asada, que aportan un toque dulce sin exceso de azúcar. Estas versiones mantienen la esencia de los postres tradicionales, pero con un perfil más equilibrado.

¿Qué recetas son ideales para cocinar en familia?

Las recetas más adecuadas para compartir en familia —especialmente con niños— son las que permiten participar en diferentes pasos:

Torrijas: remojar el pan, rebozar, aromatizar…
Buñuelos: amasar y formar bolitas es muy divertido.
Mona de Pascua: decorarla es una actividad creativa para todas las edades.
Empanadillas: rellenar y cerrar es perfecto para manos pequeñas.

Cocinar juntos hace que la celebración sea aún más especial.

¿Qué ingredientes se utilizan en Semana Santa?

Los ingredientes estrella de estas fechas son el pan del día anterior, la leche, los huevos, el azúcar, las especias (como canela y anís), los cítricos, el bacalao, los garbanzos y las espinacas. Con ellos se elaboran tanto dulces como platos salados que forman parte del recetario tradicional.

¿Qué dulce puedo preparar si tengo poco tiempo?

Si vas con prisa, hay opciones rápidas y deliciosas:

Buñuelos (su masa es muy sencilla)
Torrijas al horno o en freidora de aire (evitas freír y ensuciar menos)
Arroz con leche al microondas o en freidora de aire
Fruta asada con canela

Estas recetas te permiten disfrutar del sabor de Semana Santa sin dedicar demasiado tiempo.

¿Se pueden preparar recetas de Semana Santa con antelación?

Sí. De hecho, muchas de estas recetas incluso mejoran al reposar:

El arroz con leche y las torrijas ganan cremosidad.
Las croquetas se pueden dejar listas o congeladas.
Las empanadillas se conservan muy bien de un día para otro.
La Mona de Pascua puede hornearse el día anterior y decorarse justo antes de servir.

Esto facilita mucho la organización durante los días festivos.

La Semana Santa es una oportunidad perfecta para reconectar con la tradición y disfrutar del placer de cocinar en familia. Tanto si prefieres los dulces clásicos como si buscas platos llenos de sabor, estas recetas harán que tu celebración sea inolvidable.