Puré de brócoli y calabacín
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Fácil
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personas 10 min.
de preparación 25 min.
de cocción
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de preparación 25 min.
de cocción
Sin gluten
Vegetariano
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Información nutricional
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218
Kcal/Ración
| Grasas | 61 Kcal | 7 gr. | 28% |
|---|---|---|---|
| Hidratos | 117 Kcal | 29 gr. | 53% |
| Proteínas | 36 Kcal | 9 gr. | 19% |
Información nutricional adicional por ración:
| Azúcares | 8,60 gr. |
|---|---|
| Fibra | 4,90 gr. |
| Grasas saturadas | 1,90 gr. |
| Sal | 0,20 gr. |
Ingredientes
- 115 g (1 bolsa) de Puré de patatas MAGGI
- 400 ml de leche semidesnatada
- 400 ml de agua
- 300 g de calabacín
- 300 g de brócoli limpio
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta blanca
Elaboración
Cortar el calabacín y el brócoli en trozos pequeños.
Pochar el calabacín en una cazuela con el aceite, removiendo de vez en cuando, tapada durante unos 5 min a fuego medio. Añadir el brócoli y dejar cocinar 15 min más.
Triturar hasta dejar un puré.
Preparar el puré de patatas con el agua, la leche y una pizca de sal.
Añadirlo al puré brócoli y calabacín. Salpimentar y volver a pasar por la batidora hasta dejar un puré fino.
Añadir un poco más de agua o leche si se prefiere menos espeso, probar y rectificar de sal si es necesario.
