Retirar la piel del chorizo y cortar en trocitos pequeños.

Pelar y picar el ajo. Pelar la cebolla y limpiar el pimento. Cortar en daditos. 

Pochar en una sartén con el aceite durante 10 min a fuego medio, removiendo de vez en cuando. 

Añadir el chorizo y dejar cocinar unos 2-3 min, removiendo de vez en cuando.   

Incorporar la carne picada y rehogar a fuego medio unos 10 min, removiendo de vez en cuando.

Añadir el tomate y dejar cocinar 5 min más, removiendo. Salpimentar y dejar enfriar. Colar para quitar el exceso de grasa, si es necesario.

Precalentar el horno a 200ºC.

Extender la masa de empanada (cortar unas tiras de las dos masas de empanada si queremos hacer alguna decoración), repartir sobre la superficie el relleno y colocar encima la otra masa de empanada.

Cerrar los bordes, presionando con los dedos y formando una pestaña. Practicar un agujero en el centro con un cuchillo.

Pintar con el huevo batido 

Hornear durante aproximadamente 25 min, hasta que esté dorada.

RELLENO: Pon la carne picada en la bandeja Varoma con una fuente debajo y riéguela con el agua hirviendo. Reserve.

Echa en el vaso las cebolletas, el pimiento verde, los ajos, el aceite de girasol, la manteca de cerdo y trocee 3 seg/vel 5. Sofría 20 min/120°C/vel 1.

Incorporar la carne picada, las pasas, la sal y las especias y rehogue 10 min/120°C/vel 1. Retire del vaso, deje templar.

MONTAJE: Corte los huevos duros en cuartos y cada cuarto en 3 trozos. Coloque en el centro de cada oblea de empanadilla un trozo de aceituna, un trozo de huevo y una cucharada del relleno. Cerramos la oblea uniendo los bordes presionando y girándolos ligeramente para cerrar, formando un saquito.

Hornear a 200 grados con el horno precalentado unos 10-15 min hasta que la masa esté tostada.

Saltear las espinacas en una sartén caliente, con 2 cucharada de aceite, durante 3-4 min. Escurrir presionando bien para retirar el exceso de líquido y dejar enfriar.

Precalentar el horno a 200º.

Cortar los dátiles en trocitos y mezclar con las espinacas y los piñones. Salpimentar y volver a mezclar. Probar y rectificar de sal si es necesario.

Desenrollar la masa de hojaldre sobre el papel que la envuelve y en sentido horizontal cortar en 3 rectángulos.

Repartir la mezcla entre los 3 rectángulos. Pincelar con huevo batido los bordes superiores de los rectángulos.

Enrollarlos sobre sí mismos y cortar cada uno de ellos en 8 trozos, de unos 4 cm.

Pincelar con huevo batido y espolvorear con el sésamo.

Hornear unos 16-18 min.

Batir la mantequilla con la leche condensada, hasta que quede una masa cremosa.

Añadir el huevo y continuar batiendo.

Añadir la pizca de sal y la harina tamizada poco a poco e ir mezclando.

No hay que amasar demasiado, lo justo hasta conseguir una masa integrada.

Colocar la masa entre dos papeles de horno y estirar con un rodillo, dejando un grosor de unos 0,5 cm. Es muy práctico utilizar listones para galletas, para que la masa quede totalmente nivelada. Refrigerar unas 2 horas.

Precalentar el horno a 170º.

Colocar la masa con el papel vegetal encima de la bandeja de horno y cortar las galletas con los cortadores. Retirar la masa sobrante. Con la masa que sobra, repetir el proceso para aprovechar toda la masa de galletas. Si durante el proceso de elaboración la masa pierde frio, mejor volver a refrigerar las galletas una vez cortadas para que mantengan muy bien la forma.

Hornear unos 13-15 min, justo hasta que las galletas empiecen a dorarse por los bordes.

Retirar del horno y dejar unos 5 min. sobre la bandeja del horno que aún estarán blandas. Con una espátula pasarlas a una rejilla hasta que se enfríen totalmente.

Dejar enfriar la bandeja de horno antes de volver a hornear más galletas.

Precalentar el horno a 200º.

Desenrollar la masa de hojaldre sobre el papel que la envuelve y en sentido horizontal cortar en 3 rectángulos.

Pincelar con huevo batido los bordes superiores de los rectángulos.

Colocar en el centro de ellos las lonchas de queso y las salchichas, cortando los extremos de algunas de ellas si es necesario para cuadrarlas con el largo del hojaldre.

Enrollar los rectángulos sobre sí mismos y cortar cada uno de ellos en 8 trozos, de unos 4 cm.

Pincelar con huevo batido y espolvorear con el sésamo.

Hornear durante unos 16-18 min, hasta que estén dorados.

Servir acompañados de ketchup y mostaza (opcional).

Desmenuzar el atún y picar las aceitunas. Mezclar con el tomate, salpimentar y volver a mezclar. Probar y rectificar de sal su es necesario.

Precalentar el horno a 200ºC.

Desenrollar la masa de hojaldre sobre el papel que la envuelve y en sentido horizontal cortar en tres rectángulos y separarlos un poco.

Pintar el borde superior de los rectángulos con huevo batido.

Repartir el relleno en el centro de cada uno de los rectángulos y enrollarlos.

Cortar cada uno de ellos en 8 piezas.

Pincelar con huevo batido y espolvorear con sésamo.

Hornear durante unos 15 min, hasta que estén dorados.

Precalentar el horno a 200ºC.

Cortar la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo en trozos pequeños. Cortar el ajo, el jengibre en trozos muy pequeños y los cherrys por la mitad.

En un recipiente apto para el horno, añadir el aceite, la pasta de curry y mezclar. Añadir las verduras, la citronela chafada y cortada a la mitad y las hojas de lima kéfir. Remover todos los ingredientes. Hornear durante 30 min removiendo cada 10 min.

Añadir la leche evaporada y remover. Colocar los lomos de salmón salpimentados y los cherrys.

Subir el horno a 220ºC y dejar cocinar durante 15 min.

Probar la salsa y rectificar de sal y de pasta de curry.

Precalentar el horno a 180ºC. 

Cortar las madalenas en 8 trozos y picar el chocolate en trozos pequeños. 

Repartir las madalenas en el fondo de una fuente de horno de 17x25 cm aproximadamente. 

Añadir los trozos de chocolate. 

Batir la leche condensada, los huevos y el agua hasta que esté todo bien mezclado y verter por encima de las magdalenas. 

Hornear durante 45 min.